Cranberry – ein Superstar unter den Superfoods

Die Cranberry ist eine Verwandte der Heidel­beere und hat es faustdick unter der Schale. Sie ist besonders reich an sekun­dären Pflan­zen­stoffen (Polyphenole), die in den Randschichten von Obst, Gemüse und Getreide vorkommen. Diese können antioxi­dativ, entzün­dungs­hemmend und blutdruck­re­gu­lierend sein sowie Einfluss auf das Immun­system haben. Cranberries enthalten sehr viel an Proan­tho­cya­ni­dinen (PAC) des Typs A. Darüber hinaus weisen sie erheb­liche Mengen an Antho­cyanen, Flavo­nolen und Phenol­säuren auf. Proan­tho­cya­ni­dinen des Typs A kommen nur in Cranberries und einigen anderen Lebens­mitteln vor, während der Typ B zum Beispiel auch reichlich in Weintrauben, Äpfeln, Heidel­beeren oder Kakao­pro­dukten vorhanden ist.

Hinweise auf Verrin­gerung des Demenz- und Herz-Kreislauf-Risikos

Eine Studie bietet Hinweise, dass der Konsum von Cranberrys auch gut für die kogni­tiven und neuro­nalen Funktionen bei älteren Menschen sein kann. Damit können sie dazu beitragen, das Risiko von Demenz zu verringern. Es scheint, dass nicht nur die neuro­nalen Funktionen und die Durch­blutung des Gehirns gefördert werden, sondern auch LDL-Chole­sterin reduziert werden kann. Hohe LDL-Werte können zum Risiko­faktor für Gefäße werden – und damit Herz-Kreislauf-Krank­heiten begünstigen.